عمل الدجاج بالموتزريلا

المكونات: صدور دجاج بدون عظم -موتزريلا مبشور-بصل اخضر-بصل عادي-ثوم مبشور لازم مبشور-فلفل حار -فلفل اسود -ملح -كمون-طماطم-معجون طماطم -خبز توست على حسب الرغبة-زيت زيتون-فلفل رومي- خردل (مستردة)

الطريقة:يقطع البصل مربعت ومن ثم يبشر الثوم ثم يقطع الطماطم مربعات والفلفل الرومي ثم يقطع البصل الاخضر دوائر والفلفل الحار ثم يسخن الزيت في المقلاة ويوضع الثوم والبصل الى ان يحمر البصل والثوم قليلا ومن ثم يوضع الدجاج ويغطى قليلا من 5-7دقائق الى ان ينضج الدجاج قليلا ومن ثم يوضع الخردل(المستردة)ويقلب مع الدجاج ومن ثم نضع باقي المقادير (الطماطم-البصل الاخضر-فلفل حار -البهارات)ومن ثم يقلب قليلا ويغطى لمدة ثانية ومن ثم يوضع معجون الطماطم ويقلب قليلا ومن ثم يغطى لمدة دقائق الى ان تصبح الخضار مستوية ومن ثم توضع الموتزريلا الى ان تذوب ومن ثم يوضع على الخبز الوست الزيت زيتون ويوضع في الفرن ومن ثم يقلب على الجهتين الى ان يحمر ويصبح مقرمش ومن ثم يقدم وبالهنى والشفى